BIO Extra panenský olivový olej Plakias 500 - 1000 ml
Prémiový BIO olivový olej z južnej Kréty Lisovaný za studena z prvého lisu Certifikovaný BIO...
Krétsky prémiový extra panenský olivový olej Adelfos, držiteľ prestížnych medzinárodných ocenení, je lisovaný za studena z prvého lisovania a získavaný výhradne mechanicky z ručne zbieraných olív.
| Typ a odroda: | Jednodruhový, 100% Koroneiki |
| Pôvod: | Grécko, ostrov Kréta |
| Certifikácia: | Sitia Lasithiou Kritis P.D.O., Agrocert |
| Kyslosť a Polyfenoly: | < 0,6% / 509 mg/kg |
| Chuť: | Ovocná, strednej intenzity, mierne pikantná a horká v závere, vyvážená |
| Aróma: | Jemné aromatické tóny čerstvo pokosenej trávy, zelených mandlí, olivových listov, bylín a kvetov |
| Zber: | 2024–25 |
| Balenie: | Plechová fľaša, 1000 ml |
Univerzálny olej vhodný na dochucovanie, grilovanie, pečenie aj do dezertov. Prémiová voľba šéfkuchárov na každodenné použitie. Nielen priateľ… ale chuť, ktorá spája rodinu.
Každá kvapka EVOO Adelfos nesie v sebe ducha Kréty – miesta, kde sa olivovníky pestujú po tisícročia a kde sa zem, more a človek stali jedným celkom. Adelfos nie je len extra panenský olivový olej, ale výsledok spolupráce viac než 500 producentov z východnej Kréty, z oblasti Zakros, ktorá je súčasťou Geoparku Sitia a zapísaná v sieti Natura 2000.
Každá fľaša Adelfos rozpráva príbeh tradície, jednoty a lásky k pôde. Je to olej, ktorý v sebe spája prírodu, kultúru a umenie chuti – skutočný priateľ vo vašej kuchyni, spoločník, ktorý pozvedne každé jedlo na zážitok.
Každá kvapka Adelfosu rozpráva príbeh Kréty – jej slnka, kamenných polí, morského vetra aj ľudí, ktorí po generácie starostlivo pestujú olivovníky s rešpektom a láskou. Tento olej nie je len surovina, ale súčasť životného štýlu založeného na rovnováhe, zdraví a autenticite.
Aby sme vám pomohli spoznať, čím je Adelfos naozaj výnimočný, prinášame 7 dôvodov, prečo si ho zamilovali tí, ktorí hľadajú poctivosť, kvalitu a chuť Kréty.
Víťaz Chefs' Choice Awards 2022 – najlepší olivový olej podľa profesionálnych kuchárov v teste naslepo.
Zrodený na Kréte, v srdci chráneného UNESCO Geoparku Sitia – oblasti s ideálnou klímou, starovekými olivovníkmi a pramenitou vodou z hôr Zakrosu. Tradičné miesto, kde olivový olej znamená kultúru aj každodenný život už viac ako 4000 rokov.
ADELΦOS EVOO získal uznanie doma aj v zahraničí – od Chefs' Choice Awards po medzinárodné súťaže v Aténach, Amsterdame, Berlíne aj Londýne. Jeho kvalitu potvrdzujú odborníci aj spotrebitelia, ktorí oceňujú jeho chuť, čistotu a charakter.
Nesie označenie P.D.O. Sitia Lasithiou Kritis – garanciu kvality, pôvodu a tradičného spôsobu spracovania pod dohľadom gréckeho ministerstva pôdohospodárstva a EÚ.
Lisované v družstve Zakros len pár hodín po zbere. Spoločné lisovanie malých pestovateľov zabezpečuje sviežosť, stabilnú kvalitu a plnú ovocnú arómu bez straty prirodzených antioxidantov.
Napriek prémiovej kvalite a oceneniam si Adelfos EVOO zachováva férovú cenu. Priamy dovoz bez prostredníkov znamená, že platíte za skutočnú kvalitu – nie za marketingovú značku.
Olej vzniká s úctou k pôde a tradícii, v súlade s rytmom prírody. Vďaka tomu si zachováva prirodzenú ovocnosť a harmóniu chutí – jemné tóny čerstvo pokosenej trávy, zelených mandlí, olivových listov, bylín a kvetov. Vyvážená, mierne pikantná dochuta nesie skutočný charakter východnej Kréty.
Adelfos je univerzálny extra panenský olivový olej, ktorý dokonale dopĺňa každý štýl varenia – od jednoduchých domácich jedál po sofistikované kulinárske kreácie. Vďaka svojej vyváženej chuti strednej ovocnosti a jemnej pikantnosti sa stáva prirodzeným základom zdravej stredomorskej kuchyne. Jeho jemná aróma vynikne najmä v surovej podobe, ale aj pri tepelných úpravách si uchováva svoju harmóniu a sviežosť.
Extra panenský olivový olej Adelfos nie je len chuťovým zážitkom – je aj prirodzeným zdrojom látok, ktoré prispievajú k udržaniu vitality.
Olivový olej je bohatý na fenolické zlúčeniny s antioxidačnými vlastnosťami, vitamíny E a K a cenné mononenasýtené mastné kyseliny. Spoločne pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú prirodzenú rovnováhu organizmu.
Mnoho chovateľov objavuje výhody olivového oleja aj pre svoje domáce miláčiky. Kvalitný EVOO môže podporovať lesklú srsť, zdravé trávenie a silnú imunitu psov aj mačiek.
Drobná, ale nesmierne silná. Koroneiki – odroda, ktorá po stáročia formuje chuť Grécka. Jej malé plody dávajú aromatický olej s tónmi zelenej trávy, mandlí a jemne pikantnou dochutou. Vďaka odolnosti voči suchu, stabilnej úrode a vysokému obsahu antioxidantov si vyslúžila povesť „kráľovnej gréckych olív" – a je aj srdcom EVOO Adelfos.
Víťaz Chefs' Choice Awards 2022 – ADELΦOS Extra Panenský Olivový Olej zvíťazil v kategórii olejov, ktoré preferujú šéfkuchári, v súťaži založenej na „varení naslepo". Osem uznávaných gréckych kuchárov hodnotilo vôňu, chuť aj kvalitu – a ADELΦOS jednoznačne ovládol finálnú ochutnávku.
Porotu zaujal svojou vyváženosťou, stálosťou kvality a rešpektom k prírode, vďaka ktorým sa stal ideálnym olejom pre modernú aj tradičnú kuchyňu.
„Adelfos je pre nás viac než surovina – je to srdce kuchyne."
– Porota Chefs' Choice Awards 2022
Hodnoty pri fľašovaní
| Kyslosť: | ≤ 0,6% |
| Peroxidové číslo: | ≤ 15 meq O₂/kg |
| Vosky: | ≤ 150 mg/kg |
| K270/268: | ≤ 0,15 |
| K232: | ≤ 2,30 |
| ΔK: | ≤ 0,005 |
Senzorické hodnotenie
| Farba: | Zlatisto zelená |
| Ovocnosť: | ≥ 4,6 bodov |
| Horkosť: | ≤ 3,4 bodov |
| Pálivosť: | ≤ 4,1 bodov |
Graf senzorického profilu
Na 100 g produktu
| Energia: | 3449 kJ / 824 kcal |
| Tuky: | 92 g |
| → nasýtené: | 15,0 g |
| → polynenasýtené: | 7,0 g |
| → nenasýtené: | 70,0 g |
| Bielkoviny: | 0 g |
| Sacharidy: | 0 g |
| Soľ: | 0 g |
Miesto, kde sa tradícia a majstrovstvo stretávajú v každej kvapke.
Olive Oil Politeia Zakros predstavuje spoločenstvo viac než 500 producentov z východnej Kréty, ktorí s úctou k pôde a tradícii pokračujú vo viac než osemdesiatročnej histórii výroby vysoko kvalitného extra panenského olivového oleja s chráneným označením pôvodu PDO Sitia Lasithiou Kritis.
Politeia Zakros bola založená roku 1936 v regióne známom svojimi olivovými hájmi a výnimočným terroirom. Jej filozofia vychádza z jednoty človeka a prírody – „politeia" tu znamená spoločenstvo, kde sa skúsenosť, znalosť a úcta ku krajine prenášajú z generácie na generáciu.
.png)
.png)
„Zakros – Minojská Politeia olivového oleja, kde sa tradícia a majstrovstvo stretávajú v každej kvapke."
Naša vlajková loď, olej Adelfos, je k dispozícii v elegantných tmavých sklenených fľašiach Maraska a praktických plechovkách, ktoré dokonale chránia jeho kvalitu.
Tabuľka dát
Špecifické referencie
Prémiový BIO olivový olej z južnej Kréty Lisovaný za studena z prvého lisu Certifikovaný BIO...
Prémiový BIO olivový olej z južnej Kréty Z ručne zbieraných olív odrody Koroneiki, lisovaný za...
Výberový extra panenský olivový olej PDO Kolymvari Ochrana pôvodu a tradičnej kvality z oblasti...
Výberový extra panenský olivový olej PDO Kolymvari Ochrana pôvodu a tradičnej kvality z oblasti...
BIO extra panenský olivový olej z Kréty Čistý, prírodný a ekologicky certifikovaný olej z...
BIO extra panenský olivový olej z Kréty Čistý, prírodný a ekologicky certifikovaný olej z...
EVOO ADELΦΟS {adelfόs}: brat/milý priateľ Krétsky prémiový extra panenský olivový olej Adelfos,...
EVOO ADELΦΟS {adelfόs}: brat/milý priateľ Krétsky prémiový extra panenský olivový olej Adelfos,...
Soľou zrené zvrásnené čierne olivy – celé s kôstkou Tradičné grécke olivy s jemne sladkou chuťou...
Krétska chalva s KAKAOM – lahodné spojenie tradície a čokoládovej chuti Tradičná krétska chalva...
EVOO ADELΦΟS {adelfόs}: brat/milý priateľ Krétsky prémiový extra panenský olivový olej Adelfos,...
Vysokokvalitný krétsky olivový olej Extrakcia za studena prvým lisovaním Extra panenský olivový...
BIO biely vínny ocot z južnej Kréty s príchuťou pomaranča Z bielych ekologických hrozna, s...
CHZO (južná) Kréta 100 % Koroneiki, jemný, ovocný, s aciditou len 0,3 % Jemný extra panenský...
Pikantné zelené olivy Chalkidiki Zafiriou – celé s kôstkou Chrumkavé, svieže a pikantné – s...
Prémiový BIO olivový olej z južnej Kréty Lisovaný za studena z prvého lisu Certifikovaný BIO...