Adelfos Zakros Sitia P.D.O. – Krétský extra panenský olivový olej 5 L (gastro balení)

Adelfos Zakros Sitia P.D.O. 5 L – Krétský extra panenský olivový olej (gastro balení)

EVOO ADELΦΟS {adelfόs}: bratr/drahý přítel

Krétský prémiový extra panenský olivový olej Adelfos, držitel prestižních mezinárodních ocenění, je lisován za studena z prvního lisu a získáván výhradně mechanicky z ručně sbíraných oliv.

Typ a odrůda:	Jednodruhový, 100% Koroneiki
Původ:	Řecko, ostrov Kréta
Certifikace:	Sitia Lasithiou Kritis P.D.O., Agrocert
Acidita:	< 0,6%
Polyfenoly:	509 mg/kg
Chuť:	Ovocná, střední intenzity, mírně pikantní a hořká v závěru, vyvážená
Aroma:	Jemné aromatické tóny čerstvě sekané trávy, zelených mandlí, olivových listů, bylin a květin
Sklizeň:	2024–25
Balení a Obsah:	Plechový kanistr pro uchování kvality, 5 l

Extra panenský olivový olej pro profesionální kuchyně. Stabilní kvalita, vyvážená chuť a spolehlivý výkon i při vysokých teplotách. Prémiová volba šéfkuchařů.

1 879 Kč

429 Kč litr

S DPH

1-3 dny

Množství

Skladem

Dostupná doprava

PPL Parcel Private CZ Zdarma
24-48 h

Z-BOXy a Zásilkovna CZ Zdarma
24-48 h

Zásilkovna - Na adresu CZ Zdarma
24-48 h

PPL Parcel Smart CZ (Parcelshop, Parcelbox) Zdarma
24-48 h

Restaurace Hokejka - Třinec Zdarma
Osobní odběr

Vyzvednutí na výdejně nebo způsob dopravy si vyberete až na konci v pokladně před zaplacením.

Adelfos Sitia P.D.O. — Gastro balení 5 L

Adelfos – Více než olej, příběh bratrství a dokonalé chuti

Každá kapka EVOO Adelfos nese v sobě ducha Kréty – místa, kde se olivovníky pěstují po tisíciletí a kde se země, moře a člověk stali jedním celkem. Adelfos není jen extra panenský olivový olej, ale výsledek spolupráce více než 500 producentů z východní Kréty, z oblasti Zakros, která je součástí Geoparku Sitia a zapsaná v síti Natura 2000.

Každá láhev Adelfos vypráví příběh tradice, jednoty a lásky k půdě. Je to olej, který v sobě spojuje přírodu, kulturu a umění chuti – skutečný přítel ve vaší kuchyni, společník, který pozvedne každé jídlo na zážitek.

Proč je Adelfos olejem, který stojí za pozornost?

Každá kapka Adelfosu vypráví příběh Kréty – její slunce, kamenných polí, mořského větru i lidí, kteří po generace pečují o olivovníky s úctou a láskou. Tento olej není jen surovina, ale součást životního stylu založeného na rovnováze, zdraví a autenticitě.

✔️ Rodinný původ – vyráběn s respektem k tradici, nikoli masovou produkcí ✔️ Omezené množství – každá sklizeň je jedinečná, s důrazem na kvalitu ✔️ Autentický původ – lisován v oblasti Zakros, v srdci geoparku UNESCO Sitia

Abychom vám pomohli poznat, čím je Adelfos opravdu výjimečný, přinášíme 7 důvodů, proč si ho zamilovali ti, kteří hledají poctivost, kvalitu a chuť Kréty.

7 důvodů, proč si vybrat extra panenský olivový olej Adelfos

1. Oceněná chuť šéfkuchařů

Vítěz Chefs' Choice Awards 2022 – nejlepší olivový olej podle profesionálních kuchařů v testu naslepo.

2. Kolébka evropského olivového oleje

Zrozen na Kréte, v srdci chráněného UNESCO Geoparku Sitia – oblasti s ideálním klimatem, starověkými olivovníky a pramenitou vodou z hor Zakrosu. Tradiční místo, kde olivový olej znamená kulturu i každodenní život už více než 4 000 let.

3. Držitel prestižních ocenění

ADELΦOS EVOO získal uznání doma i v zahraničí – od Chefs’ Choice Awards po mezinárodní soutěže v Aténách, Amsterdamu, Berlíně i Londýně. Jeho kvalitu potvrzují odborníci i spotřebitelé, kteří oceňují jeho chuť, čistotu a charakter.

4. Chráněné označení původu (PDO)

Nese označení P.D.O. Sitia Lasithiou Kritis – garanci kvality, původu a tradičního způsobu zpracování pod dohledem řeckého ministerstva zemědělství a EU.

5. Od háje k lisu během několika hodin

Lisováno v družstvu Zakros jen pár hodin po sklizni. Společné lisování malých pěstitelů zajišťuje čerstvost, stabilní kvalitu a plné ovocné aroma bez ztráty přirozených antioxidantů.

6. Výjimečný poměr kvality a ceny

Navzdory prémiové kvalitě a oceněním si Adelfos EVOO zachovává férovou cenu. Přímý dovoz bez prostředníků znamená, že platíte za skutečnou kvalitu – ne za marketingovou značku.

7. Respekt k přírodě a autentická chuť Kréty

Olej vzniká s úctou k půdě a tradici, v souladu s rytmem přírody. Díky tomu si zachovává přirozenou ovocnost a harmonii chutí – jemné tóny čerstvě posekané trávy, zelených mandlí, olivových listů, bylin a květin. Vyvážená, mírně pikantní dochuť nese skutečný charakter východní Kréty.

Sitia Lasithiou Kritis P.D.O.

Chráněné označení původu (ChOP)

Výživná půda, křišťálově čisté prameny a jedinečné mikroklima východní Kréty dávají vzniknout olivovému oleji s výjimečnou chutí a kvalitou. Kombinace tradičních postupů a oddanosti místních pěstitelů v Zakrosu přináší extra panenský olivový olej ADELFOS P.D.O. s autentickou energií místa svého původu.

ADELΦOS (adelfós) znamená „bratr" nebo „drahý přítel". Prémiová volba šéfkuchařů pro každodenní použití. Nejen přítel… ale chuť, která spojuje rodinu.

Více o PDO Sitia

Použití olivového oleje Adelfos v kuchyni

Univerzální partner v kuchyni

Adelfos je univerzální extra panenský olivový olej, který dokonale doplňuje každý styl vaření – od jednoduchých domácích jídel po sofistikované kulinářské kreace. Díky své vyvážené chuti střední ovocnosti a jemné pikantnosti se stává přirozeným základem zdravé středomořské kuchyně. Jeho jemné aroma vynikne zejména v syrové podobě, ale i při tepelných úpravách si uchovává svou harmonii a svěžest.

Za studena: Ideální do salátů, na mozzarellu, carpaccio nebo do hummusu – v syrové podobě naplno rozvíjí své jemné aromatické tóny.
Grilování: Perfektní pro marinování masa a zeleniny, dodává pokrmům vyváženou chuť a vůni.
Pečení a restování: Díky vysokému kouřovému bodu je bezpečný pro tepelné úpravy, aniž by ztrácel svou kvalitu.
Dezerty: Překvapivě skvělý v koláčích, sušenkách nebo zmrzlině, kde dodává sametovou texturu a lehký oříškový tón.

→ Objevte recepty s Adelfos

Zdraví ze srdce Středomoří

Extra panenský olivový olej Adelfos není jen chuťovým zážitkem – je také přirozeným zdrojem látek, které přispívají k udržení vitality.

Síla přírody v každé kapce

Olivový olej je bohatý na fenolické sloučeniny s antioxidačními vlastnostmi, vitamíny E a K a cenné mononenasycené mastné kyseliny. Společně pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují přirozenou rovnováhu organismu.

Zdraví nejen pro lidi

Mnoho chovatelů objevuje výhody olivového oleje i pro své domácí mazlíčky. Kvalitní EVOO může podporovat lesklou srst, zdravé trávení a silnou imunitu psů i koček.

ADELΦOS - symbolika a dědictví

Příběh za názvem a designem

Adelfos (αδελφός)

V řečtině znamená "bratr" nebo "drahý přítel". Toto jméno odráží filozofii společenství a vzájemné podpory, která je základem Zemědělského družstva Zakros.

Delfíni - symbol radosti a přátelství

Delfíni na obalu nejsou náhodou. V minojské kultuře představovali radost, léčení a přátelství.

→ Přečtěte si celý příběh symboliky

Královna řeckých oliv – Koroneiki

Drobná, ale nesmírně silná. Koroneiki – odrůda, která po staletí formuje chuť Řecka. Její malé plody dávají aromatický olej s tóny zelené trávy, mandlí a jemně pikantní dochutí. Díky odolnosti vůči suchu, stabilní úrodě a vysokému obsahu antioxidantů si vysloužila pověst „královny řeckých oliv“ – a je i srdcem EVOO Adelfos.

✔️ Nejrozšířenější řecká odrůda – tvoří 50–60 % řeckých olivovníků
✔️ Vysoký výtěžek oleje – až 30 % z malých plodů
✔️ Vynikající odolnost vůči suchu – přežije i v náročných podmínkách
✔️ Intenzivní pepřová dochut – známka vysokého obsahu antioxidantů
✔️ Univerzální využití – výborný do salátů i na tepelnou úpravu

→ Přečtěte si celý příběh Koroneiki

Ocenění odborníků – chuť, která přesvědčila i šéfkuchaře

Vítěz Chefs' Choice Awards 2022 – ADELΦOS Extra Panenský Olivový Olej zvítězil v kategorii olejů, které preferují šéfkuchaři, v soutěži založené na „vaření naslepo“. Osm uznávaných řeckých kuchařů hodnotilo vůni, chuť i kvalitu – a ADELΦOS jednoznačně ovládl finální ochutnávku.

Porotu zaujal svou vyvážeností, stálostí kvality a respektem k přírodě, díky nimž se stal ideálním olejem pro moderní i tradiční kuchyni.

„Adelfos je pro nás víc než surovina – je to srdce kuchyně.“

– Porota Chefs' Choice Awards 2022

Technické a výživové parametry

Chemické charakteristiky

Hodnoty při lahvování

Kyselost:	≤ 0,6%
Peroxidové číslo:	≤ 15 meq O₂/kg
Vosky:	≤ 150 mg/kg
K270/268:	≤ 0,15
K232:	≤ 2,30
ΔK:	≤ 0,005

Organoleptické vlastnosti

Senzorické hodnocení

Colour / Barva:	Zlatavě zelená
Fruitiness / Ovocnost:	≥ 4,6 bodů
Bitter / Hořkost:	≤ 3,4 bodů
Pungent / Pálivost:	≤ 4,1 bodů

Graf organoleptické analýzy Adelfos EVOO

Graf senzorického profilu

Výživové údaje

Na 100 g produktu

Energie:	3449 kJ / 824 kcal
Tuky:	92 g
→ nasycené:	15,0 g
→ polynenasycené:	7,0 g
→ nenasycené:	70,0 g
Bílkoviny:	0 g
Sacharidy:	0 g
Sůl:	0 g

Objevte svět kvalitních olivových olejů

Terroir a původ PDO

Proč je původ tak důležitý pro kvalitu olivového oleje a jak chráněné označení PDO zaručuje autenticitu a výjimečnost každé kapky.

Číst článek ›

Středomořská strava a zdraví

Jak pravidelná konzumace kvalitního olivového oleje prospívá zdraví a proč je základem středomořského životního stylu dlouhověkosti.

Číst článek ›

Zakros – Politeia olivového oleje

Místo, kde se tradice a mistrovství setkávají v každé kapce.

Olive Oil Politeia Zakros představuje společenství více než 500 producentů z východní Kréty, kteří s úctou k půdě a tradici pokračují ve více než osmdesátileté historii výroby vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje s chráněným označením původu PDO Sitia Lasithiou Kritis.

Politeia Zakros byla založena roku 1936 v regionu známém svými olivovými háji a výjimečným terroirem. Její filozofie vychází z jednoty člověka a přírody – „politeia" zde znamená společenství, kde se zkušenost, znalost a úcta ke krajině přenášejí z generace na generaci.

Prestižní mezinárodní ocenění

„Zakros – Mínojská Politeia olivového oleje, kde se tradice a mistrovství setkávají v každé kapce."

Dostupné varianty balení Adelfos

Naše vlajková loď, olej Adelfos, je k dispozici v elegantních tmavých skleněných láhvích Maraska a praktických plechovkách, které dokonale chrání jeho kvalitu.

Značka	OBAL	Dostupné objemy
ADELFOS P.D.O. Sitia	Sklo (Maraska)	100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml
ADELFOS P.D.O. Sitia	Plechovka	1 L, 3 L, 5 L

Reference AD00107

Skladem 21 ks

Parametry

Druh oleje: Olivový extra panenský
Typ oleje: Jednodruhový / Odrůdový
Typ obalu: plechová láhev 100 % recyklovatelná
Objem: 5 l
Metoda sklizně: ruční sběr
Extrakce: Za studena z prvního lisu
Kyselost / acidita: do 0,6 procent (v době stáčení)
Druh / odrůda: Koroneiki
Země původu: Hellas, Kréta
Oblast: Východní Kréta, Sitia, Zakros
BIO kvalita: ne
Skladování: v suchu a temnu, při teplotě od 14-18 °C, chraňte před slunečním zářením a sálavým teplem
Výrobce: Agricultural Cooperative of Zakros
Dovozce: W. F. K. Corporate, s.r.o. (Cretamart | Řecký olivový obchod)