Oliwa z oliwek extra virgin jest ceniona nie tylko za swój wyjątkowy smak, ale także za składniki, które czynią ją ważnym elementem zrównoważonej diety. Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe i polifenole, które są przedmiotem badań w kontekście odżywiania i zdrowego stylu życia. Oliwa z oliwek jest kluczowym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej, od dawna kojarzonej z różnorodnym i zbilansowanym jadłospisem. W tej kategorii dzielimy się ciekawostkami, wynikami badań i wskazówkami, jak włączyć ten naturalny produkt do codziennego menu.